Tradizione, innovazione e qualità dal cuore del Granaio d’Italia

Il Molino De Vita è molto più di un semplice mulino: è un racconto di passione, tradizione e innovazione che si intreccia con la storia di una famiglia e del suo profondo legame con la terra. Situato nel cuore del “granaio d’Italia”, tra i Monti Dauni e il Gargano, questo luogo magico è dove il grano si trasforma in semola, mantenendo intatto tutto il sapore e l’aroma della terra che lo ha nutrito.

Tutto ha inizio dalla domanda che Nicola De Vita, insieme al padre Vincenzo e al fratello Michele, si pone: “È possibile avere un mulino gestito da chi il grano lo coltiva?”. Da questa semplice domanda nasce un sogno che ben presto si trasforma in realtà. La famiglia De Vita decide di creare un impianto di molitura sulle colline della provincia di Foggia, a Casalvecchio di Puglia, dando vita a un progetto ambizioso e innovativo.

La consapevolezza di essere responsabili di ogni fase del processo produttivo, dalla semina alla macinazione, spinge la famiglia a garantire la massima qualità. Il Molino De Vita produce semola di grano duro su misura, in grado di soddisfare le esigenze anche dei pastai più esigenti. Grazie a tecnologie all’avanguardia e a metodi tradizionali, ogni semola è un prodotto unico e personalizzato. Ma la qualità non è l’unico punto di forza di quest’azienda. La trasparenza e la tracciabilità sono valori fondamentali per la famiglia De Vita.

Ogni chicco di grano è tracciato fin dalla sua origine, garantendo ai consumatori la massima sicurezza e permettendo di conoscere la storia di ogni prodotto. Inoltre, il Molino De Vita è fortemente impegnato nella produzione biologica, a testimonianza di un profondo rispetto per l’ambiente e per la salute dei consumatori. L’innovazione è un altro pilastro su cui si fonda l’azienda.

Il Molino De Vita è stato tra i primi in Italia a implementare la tracciabilità tecnica in blockchain, garantendo una sicurezza dei dati senza precedenti. Inoltre, il progetto Localtourism.it permette ai clienti di scoprire la storia e il territorio dell’azienda attraverso un semplice QR code. La famiglia De Vita ha sempre creduto nell’importanza della ricerca e dello sviluppo.

I risultati di una recente ricerca condotta dall’Università di Milano sulla semola integrale completa di Germe e Aleurone hanno confermato l’eccellente qualità dei prodotti del Molino De Vita e i loro benefici per la salute. In conclusione, il Molino De Vita è un esempio di come passione, tradizione e innovazione possano coesistere e dare vita a prodotti unici e di altissima qualità.

Contenuto visibile solo agli utenti abbonati

Abbonati per visionare la rivista[/members_not_logged_in]