Nuovi limiti di Ocratossina A in alcuni prodotti alimentari

Sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea L206 dell’8 agosto 2022 è stato pubblicato il Reg. (Ue) 2022/1370 che modifica il Reg. (Ce) 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di Ocratossina A in alcuni prodotti alimentari. La modifica del Regolamento sui contaminanti avviene a seguito del parere dell’EFSA del 13 maggio 2020 a revisione del suo precedente parere del 2006 sugli effetti dell’Ocratossina A, che manifesta la sua azione tossica con una marcata nefrotossicità, danni al fegato, enteriti, teratogenesi e cancerogenicità a carico dei reni.
L’allegato al Reg. (Ue) 2022/1370 sostituisce, per l’Ocratossina A, l’allegato al Reg. (Ce) n. 1881/2006 e successive modifiche e, oltre a fissare specifici e nuovi limiti per prodotti non previsti, riduce i tenori massimi vigenti di Ocratossina A, tra gli altri, nei prodotti da forno. Nessuna modifica è prevista riguardo i limiti fissati per i cereali non trasformati (5,0 ppb) e per tutti i prodotti derivati dai cereali (3,0 ppb). L’art. 2 del Regolamento, al fine di non ostacolare il commercio, prevede che i prodotti alimentari elencati nell’allegato legalmente commercializzati prima del 1° gennaio 2023, possono rimanere sul mercato fino allo scadere del termine minimo di conservazione o alla data di scadenza. Il Regolamento sarà applicabile a decorrere dal 1° gennaio 2023.

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