Italmopa: esito incontro commissione prezzo pasta

Italmopa ritiene particolarmente proficuo l’ampio confronto sviluppatosi l’11 maggio nell’ambito della riunione indetta dalla Commissione di allerta rapida per analizzare la dinamica del prezzo della pasta. L’Associazione ha poi considerato fondamentale fornire alla Commissione ogni opportuno chiarimento sui meccanismi che determinano il livello e l’andamento dei mercati, che non risultano in alcun modo governabili dai singoli lettori della filiera, del frumento duro e della semola del frumento duro. Con particolare riferimento al comparto molitorio, è stata illustrata la composizione dei costi di produzione ed evidenziata l’assoluta simmetria tra l’evoluzione delle quotazioni della materia prima e del prodotto di prima trasformazione.