100 anni di Mulino Caputo tra professionalità, qualità e sostenibilità

Il 2024 è un anno importante per Mulino Caputo perché compie 100 anni di attività. Un secolo di storia di un’azienda a carattere famigliare, che guarda sempre al futuro senza mai lasciare il passato. La storia del molino si avvia con i bisnonni di Antimo Caputo, Carmine e Pasquale Caputo che, dopo essere immigrati nel New Jersey, tornarono a Capua per sposare due sorelle, vendendo l’attività che avevano avviato negli Stati Uniti e comprando un pastificio con molino nel 1919. Cinque anni dopo, poi, Antimo Caputo comprò il mulino di Napoli, dando avvio all’azienda che oggi conosciamo. Tra le numerose iniziative per celebrare questo importantissimo traguardo per l’azienda campana spiccano il Premio Caputo, concorso incentrato sul connubio tra arte e cibo, il podcast sulla storia sul Mulino stesso raccontato attraverso le voci dei protagonisti, nonché l’elaborazione di un nuovo logo. A “Molini d’Italia” Antimo Caputo illustra le suddette iniziative, ma anche il posizionamento aziendale nella costante evoluzione del mercato delle farine.

100 di Mulino Caputo. Quali sono state le iniziative per celebrare questo importante traguardo aziendale?

«Per i nostri 100 anni, l’iniziativa che più ci inorgoglisce è, senza dubbio, quella del premio Caputo. Abbiamo deciso di istituire questo Premio – in collaborazione l’Accademia di Belle Arti di Napoli e Valore Italia, con il contributo dell’Ufficio Patrimonio Artistico e Culturale di Cassa Depositi e Prestiti e della Fondazione Banco di Napoli – perché la gastronomia rappresenta una componente essenziale del nostro patrimonio storico e culturale. Il Premio Caputo ha intrapreso un viaggio insieme ai giovani partecipanti, seguendo le orme dei nostri prodotti, chef, pizzaioli e pasticceri, che hanno portato nel mondo il modo di fare cucina napoletano. Solo i giovani, con la loro arte, con il loro sguardo pulito, innovativo, che sa comunicare agli altri giovani, possono rappresentare tutto questo e ciò che è davvero Napoli, città ricca di sfumature che meritano di essere raccontate. Oggi, grazie a queste opere, il nostro sogno si è realizzato.

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